白酒调研报告书籍
问:2010-2015年中国白酒市场投资分析及前景预测报告下载地址 推荐一些酒业权威网站。谢谢。。。
- 答:爱酒网察码春败耐模晌
问:推荐几本关于酿酒的书?
- 答:《白酒生产技术全书》《酒体风味设计学》《中国酒史》《茅台酒文化笔记》《人文茅台》
- 答:1、葡萄栽培与酿酒(1988年第4期) F839
类别:旧期刊
作者:山东省酿酒葡萄研纤大究所 山东省葡萄工业协会
出版社:山东省酿酒葡萄凯州研究所 山东省葡萄工业协会
2、白酒讲义(增刊)
类别:生活类
作者:《酿酒科技》编辑部
出版社:贵州省轻工业科学研究所
3、白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业统一教材(试用本)(价包国内大陆)
类别:理科、工程技术
作者:中国酿酒工业协会等
出版社:中国酿酒工业协会等
供参考。 - 答:1. 无机及分析化学(anic and Analytical Chemistry);
2. 有机化学(Organic Chemistry);
3. 物理化学与胶体化学(Physical Chemistry and Colloid Chemistry);
4. 基础生物化学(General Biochemistry);
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5. 普通微生物学(Microbiology);
6. 葡宏滑萄品种学(Ampelograghy);
7. 葡萄栽培学(Viticulture);
8. 葡萄生态学(Viticulture Ecology)
9. 葡萄酒工艺学(Modern Enology);
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10. 葡萄酒品尝学(The Taste of Wine);
11. 葡萄酒分析检验(Analysis of Wine);
12. 葡萄酒卫生学(Wine Hygiene);
13. 葡萄酒化学(Wine Chemistry);
14. 软饮料学氏行概论(Soft Drink Conspectus);
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15. 葡萄酒工程学(Enological Engineering);
16. 葡萄酒市场学(Wine Marketing);
17. 现代企业管理学(Modern Enterprise Management);蔽核腊 - 答:沈怡方写《酿酒技术》,傅金泉,秦含章的书都不错,但都主要是白酒酿造的工艺介绍。
- 答:关此卖搭于白酒工艺:《白酒生产技术全书》
关于白酒品评勾调:《酒体风味设计学》
关于森拿酒史:《中国酒配皮史》 - 答:《酿酒科技》,《白酒生产技术》,《白酒生产技术全书》,《酒体风味设计学》等等。
- 答:白酒生产技术讲义(《酿酒科技》增刊),《酒经》(宋)朱肱著 主要讲古代酒的酿制,
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